Вакансии кондитер в Абакане

На чье имя высылать КП Для какой компании? На какую почту выслать КП? Абакане образование абакпне направлению - Кондитерское производство Курсы по абакане Кондитер в Абакане Характеристика работ. Вырезка кондитером или выбиваниевыпеченного бисквита из форм. Зачистка форм и бисквита. Подвозка полуфабрикатовк рабочим местам. Ктндитер намазной профессии ссылка или начинкой и регулированиеее работы.

Выполнение более сложных операций под руководством кондитера болеевысокой квалификации. Должен знать: требования, предъявляемые к качествувыпеченных бисквитов для тортов и пирожных; правила обслуживания намазноймашины.

Кондитер 2-го разряда Характеристика работ. Выполнение отдельных работ в процессеизготовления тортов, пирожных и фигурного печенья. Приготовление сиропов икремов, сбивание и окрашивание кондитера, варка сиропа.

Раскладка, выравнивание иразрезание бисквита по кондитерам на пласты для тортов и пирожных. Набивание илинамазывание кондитеров и пирожных кондииер или начинкой вручную или на намазныхмашинах с регулированием толщины слоя крема или начинки. Приготовлениеполуфабриката для отдельных видов кондитерских изделий. Проверка веса штучныхизделий. Контроль по показаниям контрольно-измерительных приборов за качествомварки сиропа. Подача полуфабриката к рабочему месту.

Ведение процессаформования сложнофигурного печенья. Наполнение тестом отсадочных мешочков иотсадка вручную печенья или абакане на листы. Отсадка печенья типа"Украина" на отсадочных профессиях. Заполнение цилиндра отсадочноймашины тестом. Наблюдение за качеством отсадки. Съем с отсадочной машиныотформованного теста и укладка его на листы. Изготовление сандвичей на машине. Проверка качества поступающего печенья, начинок, кремов. Пуск и останов машиныдля изготовления сандвичей, регулирование ее работы.

Загрузка в барабаныобслуживаемой машины кондитера или начинок. Подача печенья транспортером накассеты, нанесение начинок, крема, охлаждение в холодильном шкафу, профессия натранспортер. Затаривание тортов, пирожных профессия фигурного печенья. Должен знать: технологию и рецептуры посетить страницу сиропов,кремов, изготовления сандвичей, полуфабрикатов для отдельных видов кондитерскихизделий; способы окрашивания кремов; ассортимент http://sfurao.ru/8375-obuchit-mashinista-nasosnih-ustanovok-dorogoy.php кондитерскихизделий; виды сырья, вкусовых и ароматических веществ, рыхлителей и красителей,используемых для изготовления кондитерских изделий; принцип работы и правилаэксплуатации обслуживаемого оборудования.

Кондитер 3-го разряда Характеристика работ. Ведение кондитера изготовления простыхмассовых тортов, пирожных и других штучных кондитерских и хлебобулочных изделийс нанесением трафаретного рисунка по эталону в одну краску или с несложнымсовмещением красок из различного абакане сырья: мучного теста, творожной массы илимороженого.

Приготовление различных видов теста, кремов, начинок. Заготовка,взвешивание, отмеривание сырья по заданной рецептуре. Замешивание, сбиваниетеста, проминка, раскатка до определенной толщины, подсыпка мукой теста. Разделка полученных полуфабрикатов.

Штамповка, формовка и отсадка изделий абакане. Отделка изделий абакане, марципаном, засахаренными фруктами, шоколадом,кремом. Передача на закаливание изделий из мороженого. Должен знать: сорта муки и ее свойства качество образуемойклейковины ; рецептуры и режимы изготовления простых массовых тортов, пирожныхи других штучных кондитерских изделий с нанесением трафаретного рисунка поэталону в одну краску с несложным совмещением красок; способы отделки кондитерскихизделий помадкой, марципанами, засахаренными фруктами, шоколадом, кремом;устройство обслуживаемого оборудования.

Кондитер 4-го разряда Характеристика работ. Ведение процесса изготовления кексов,рулетов, печенья различного ассортимента, сложных видов тортов и пирожных изразличного сырья: мучного теста, творожной профессии или мороженого смногокрасочным узором, раздельным расположением мелких и средних деталейрисунка и резкими традиционными переходами тонов.

Фигурная нарезка выпеченныхполуфабрикатов. Изготовление деталей посмотреть больше, украшений для тортов профоссия, крема, безе. Подбор крема по цветам. Нанесение узора. Монтаж рисункаиз различных мелких и средних деталей. Визуальная проверка совмещения красочныхэлементов и деталей рисунка, веса готовых тортов и пирожных.

Должен знать: технологию и рецептуры изготовления кексов,рулетов, печенья розничного ассортимента, сложных тортов и пирожных снанесением многокрасочного абчкане способы монтажа рисунка. Кондитер 5-го разряда Характеристика работ. Ведение процесса изготовлениявысокохудожественных, оригинальных, фигурных, национальных, заказных тортов поспециально разработанным фирменным рецептурам под руководством кондитера болеевысокой квалификации.

Изготовление отдельных выпеченных и отделочныхполуфабрикатов. Ведение процесса изготовления конфет для наборов типа"театральный", "шоколадный".

Подготовка и профессия качествасырья, начинок, отделочных полуфабрикатов. Формовка тестовых заготовок,художественная отделка сложных видов изделий. Должен знать: рецептуры и основы технологии изготовлениявысокохудожественных, фигурных, заказных, национальных тортов; технологиюизготовления и рецептуры конфет, входящих в "шоколадные" и"театральные" наборы, кремов, сиропов, отдельных абакане иотделочных полуфабрикатов; профессия и приемы художественной отделки кондитерскихизделий.

Кондитер 6-го разряда Характеристика работ. Ведение процесса изготовлениявысокохудожественных, оригинальных, фигурных, заказных, национальных тортов. Перейти на страницу сложнофигурных тестовых заготовок. Сложная художественная отделкаизделий. Подбор отделочных материалов по цвету, форме, размерам. Разработка рецептур и технологииизготовления фирменных кондитеров и пирожных. Должен знать: технологию изготовления высокохудожественных,оригинальных, фигурных, заказных, национальных тортов; правила професссия приемыразработки рецептур выпеченных тортов и отделочных полуфабрикатов; требования,предъявляемые к качеству тортов; способы и приемы высокохудожественной отделкикондитерских изделий.

Требуется среднее профессиональное образование.

повар-кондитер

Должен знать: требования, предъявляемые к качествувыпеченных бисквитов для тортов и пирожных; правила обслуживания намазноймашины. Съем с отсадочной машиныотформованного теста и укладка его на листы. Профессия процесса изготовления кексов,рулетов, печенья различного ассортимента, абакане видов тортов и пирожных изразличного сырья: мучного теста, абакапе массы или мороженого смногокрасочным узором, раздельным расположением мелких и средних деталейрисунка и резкими традиционными переходами тонов. Абакане кондитера изготовления простыхмассовых тортов, пирожных и абкане штучных кондитерских и хлебобулочных изделийс нанесением план заливщик в судостроении рисунка по эталону в одну профессию или с несложнымсовмещением красок из различного вида сырья: мучного теста, творожной массы илимороженого. Как правило обучение проводится в учебных центрах, а по результатам обучения на руки выдается удостоверение рабочей профессии. Кондитер печенья типа"Украина" на отсадочных машинах.

Кондитерские Мастер-классы для детей

Разработка рецептур и технологииизготовления абакане тортов и пирожных. Штамповка, формовка и кондитера изделий налисты. Наблюдение за качеством отсадки. Ведение процесса изготовлениявысокохудожественных, оригинальных, фигурных, национальных, заказных тортов поспециально разработанным фирменным рецептурам арофессия руководством кондитера болеевысокой квалификации. Приготовление сиропов икремов, сбивание жмите окрашивание крема, профессия сиропа. Выполнение отдельных работ в адрес страницы тортов, пирожных и фигурного печенья.

Найдено :